江陰安姆棵食品添加劑對于食品真空袋產品性能的影響

從理論上說，食品真空袋添加劑以不同形式復配以后具有很多優越性，譬如，具有協同增效的作用，具有改善風味、口味的作用，使用方便具有降低成本、節約資源的好處等等。

        從理論上說，食品真空袋添加劑以不同形式復配以后具有很多優越性，譬如，具有協同增效的作用，具有改善風味、口味的作用，使用方便具有降低成本、節約資源的好處等等。復配的形式也是多種多樣的，有的以同類添加劑產品相復配，有的以相近的一類食品添加劑相復配，有的以不同功能添加劑相復配。

        事實上，我國當前大量使用的冰淇淋穩定劑、奶制品穩定劑和蛋糕油等就是比較成熟的復配型食品添加劑。復合食品添加劑是在食品和食品添加劑市場的發展過程中應運而生的。這種產品能在某種食品中獨立地擔當某一項功能。由于其化學組成和結構的不同而具有不同的性質，而當這些不同物質同時存在時，往往因為相互之間的作用和影響而使其性質不同程度地發生改變。食品添加劑的復合，正是利用物質的這一性質，改良食品添加劑的性質和功能，使之可以更經濟、更有效地應用于更廣泛的食品領域。其真空袋以物理狀態劃分主要包括粉劑產品與水劑產品兩大類，各類產品生產工藝流程基本相似。

        復合食品添加劑的復合形式主要有如下幾種：①兩種或兩種以上相同類別的食品添加劑復合；②兩種或兩種以上不同類別的食品添加劑復合：③兩種或兩種以上相同或不同類別的食品添加劑與某些食品原輔料復合。通過復合，可以發揮各種單一食品添加劑的互補作用，從而擴大食品添加劑的使用范圍或提高其使用功能。由于復合食品添加劑是為完成某項功能而將幾種單體添加劑合理地復合在一起的，它可以讓各種單體的功能互補或協同增效，因而，復合食品添加劑的功能齊備就是指可以獨立地解決一種單體難以解決的問題。例如營養強化劑維生素A、維生素D以及鈣和磷，它們各自都有著不同的營養和功能但是將它們單一添加或是同時添加，或是同時按一定比例添加，其人體吸收的效果則大不一樣。若將它們按一定的比例復合后，添加到食品中，不僅可以發揮它們各自的營養功效，同時還能大大促進這些營養成分在人體中的吸收和發揮較為全面的營養保健效果。

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